Alt på denne siden er mitt åndsverk, med mindre annet oppgis.
Det må ikke kopieres tekst og/eller bilder uten mitt samtykke.

tirsdag 5. august 2014

På tide å våkne snart.

 Det er all grunn til å være redd, fryktelig redd.
 http://www.bt.no/meninger/kronikk/Det-groteske-matmonopolet-3167567.html#.U-CNC2Mix3C

Sitat fra artikkelen:
Kjøtt og melk fra dyr som har beitet på gress, lyng og kratt har såpass høyt omega-3-innhold at det kan sammenlignes med fet fisk. Til tross for det subsidierer den norske stat med tonnevis av kroner til brasiliansk soyafôr, som gir en veldig ugunstig fettsammensetning og en paradoksal ressursbruk. Skal vi ta vare på bærekraftig matproduksjon her i Norge, må vi støtte småskala-bønder. Disse produserer gjerne mindre enn storbønder på Jæren, men etterlater seg ikke et eneste miljøutslipp. De bruker lokale ressurser og pleier kulturlandskapet. Dyrene transformerer uspiselig gress til spiselig kjøtt og melk. Mer bærekraftig kan det ikke bli. 

Vi vil bli lurt.

torsdag 15. mai 2014

Nytt "leketøy".

Optimus Hunter 8R.
Genial liten bensinprimus som jeg er strålende fornøyd med. Den kommer nok til å erstatte 111'n på de fleste områder.
Liten og lett. Ingen pumpe og ikke noe parafinsøl.
Den brenner fint.

Hmm. Hva skal man velge; stor, tung og grisete. Eller liten, lett og renslig...

torsdag 5. desember 2013

Hils på mitt nye husdyr.

Surdeig er noe jeg har hatt lyst til å prøve meg på lenge, men aldri fått satt meg ordentlig inn i.
Men så skulle tilfeldighetene ha det til jeg i Lise von Kroghs udmerkede matblogg kom over oppskriften på et surdeigsrugbrød som jeg av erfaring vet er utrolig godt. Samtidig hadde jeg så vidt begynt å lese litt på surdeig.no.
Det ene tok det andre, og 1. Desember ble Surhild født. Surhild er en surdeigstarter på 100% sammalt grov rug. Og i morges så jeg til min store glede at hun hadde vokst seg til ca. dobbel størelse. Hun produserete derfor sitt første avkom i dag.
Surhild rett etter unfangelsen.














Surhilds første barn.

Jeg fulgte oppskriften på surdeig.no, men ikke til punkt og prikke. Det viste seg blant annet veldig vanskelig å få tak i økologisk rugmel, så jeg tok sjangsen og gikk for "vanlig" mel. Men for å være sikker på å få med nok godstoff til at den skulle begynne å gå la jeg i bløtt en neve økologiske rosiner, og brukte rosinvannet i starteren. Og det ser ut til å ha fungert greit.

Da blir det bare å stelle og mate dyrene etter beste evne, og så begi seg surdeigsbakingen i vold. Det er noe jeg aldri har gjort før, så det klarer jeg helt sikkert.... Resultatet, neativt eller positivt, vil uansett bli postet her.

tirsdag 13. august 2013

Endelig en skikkelig slipestein.

Blir ikke så mye skriving på bloggen om dagen. Mange jern i ilden med bøde nært forestående familieforøkelse og mange andre prosjekter på gang. Men det skjer stadig ting på flere fronter. Blir forhåpentlig tid til å skrive mer utover vinteren.
Jeg har lenge vært på utkikk etter ei god slipemaskin, men de har enten vært for dyre, eller så har de vært for langt unna til at det er fornuftig å hente.
Men så en dag dukket det opp en annonse på Finn. Prisen var riktig, og avstanden fornuftig.
Og vips, så var jeg eier av denne skjønnheten for den nette sum av kr. 500,-
Diameteren på steinen er rundt 40 cm, og jeg liker løsningen med smergelskiva på den utgående akslingen på motoren. Skal se om det er mulig å få bygget inn et anlegg både på smergelskiva og vannsteinen.